Tag: castanicoltura

san marcello piteglio. COME COMBATTERE LE PROBLEMATICHE DEL CASTAGNO
3 Febbraio 2020 No Responses

san marcello piteglio. COME COMBATTERE LE PROBLEMATICHE DEL CASTAGNO

SAN MARCELLO PITEGLIO. Un tavolo sulla castanicoltura alla presenza dell’assessore all’agricoltura della Regione Toscana, degli enti territoriali, del mondo scientifico e delle associazioni locali di settore per confrontarsi su una strategia comune di sviluppo della castanicoltura e definire azioni di contenimento...
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quarrata. LA CASTAGNA, REGINA DEI FRUTTI AUTUNNALI
10 Ottobre 2016 No Responses

quarrata. LA CASTAGNA, REGINA DEI FRUTTI AUTUNNALI

QUARRATA. La castagna ovvero l’unico frutto che si trasforma in farina e che farina! Specialmente se ottenuta da castagne essiccate nel “metato”, vale a dire con il metodo tradizionale, oggi caduto in disuso o quasi, a discapito di sapori ed...
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castagne e non solo. LA FARINA CHE VALE UN TESORO
2 Gennaio 2016 No Responses

castagne e non solo. LA FARINA CHE VALE UN TESORO

MONTIERI-GROSSETO. [m.f.] Siamo nella Maremma Toscana, a Montieri piccolo Comune di quattro borgate di neanche 500 abitanti ciascuno: Boccheggiano, Gerfalco, Travale e lo stesso Montieri. Non siamo al mare ma neanche in montagna e i piccoli paesi sono adagiati...
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LA RIVINCITA DELLE CASTAGNE. E SI ACCENDONO I METATI
17 Ottobre 2015 No Responses

LA RIVINCITA DELLE CASTAGNE. E SI ACCENDONO I METATI

PISTOIA-MONTAGNA. Belle e tante. E dopo anni senza frutti, i castagni della montagna pistoiese hanno ricominciato a popolarsi di ricci. Finalmente si possono riaccendere metati (locale realizzati in pietra o mattoni destinati alla essiccazione delle castagne) ...
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