Tag: Filiera Selvatica

lamporecchio. APPUNTAMENTO CON LA FILIERA SELVATICA
15 Dicembre 2015 No Responses

lamporecchio. APPUNTAMENTO CON LA FILIERA SELVATICA

LAMPORECCHIO. Giovedì 17 dicembre alle 9:30, nella cornice di Villa Rospigliosi a Lamporecchio, si terrà la presentazione ufficiale di Filiera Selvatica, il sistema per il trattamento e la commercializzazione delle carni di selvaggina a Km zero made in Pistoia. Presente...
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“FILIERA SELVATICA”, LA SELVAGGINA MADE IN PISTOIA
3 Dicembre 2015 No Responses

“FILIERA SELVATICA”, LA SELVAGGINA MADE IN PISTOIA

PISTOIA. Il budino di fegato di cinghiale cuoce in 15 minuti, è buono, contiene ferro e fa bene al cervello. E con la giusta cottura, il capriolo diventa tenero tonno, delicato e… gustoso assai. Parola di chef Igles Corelli, la...
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